Tag: pomorze

Nominacja w plebiscycie HERMESA KULINARNEGO Poradnika Restauratora 2021

Miło mi jest poinformować, że otrzymaliśmy nominację do KULINARNEGO HERMESA w kategorii Kuchnia Tradycyjna. Duma mnie rozpiera! A teraz siedzę sobie przed domem z CHUDĄ GĘSIĄ POMORSKĄ pod pachą i piszę dalszą część książki kucharskiej Gala rozdania statuetek odbędzie się 30 Września i właśnie wtedy dowiemy się, czy nagroda została nam przyznana. Trzymajcie kciuki! 🙂…
Czytaj dalej

Nieszablonowość kuchni Pomorza zachodniego

Polska jest na tyle fascynującym krajem, że w jaki jej zakątek byśmy się nie udali – każdy jest inny. To jest właśnie piękne – tradycja, mowa, zwyczaje, akcent, ale i co najważniejsze – kuchnia. Kapitalne jest to, że my Polacy idziemy z postępem: odłączamy się od krzywdzącego stereotypu kuchni polskiej charakteryzującej się tłustym bigosem, smalcem…
Czytaj dalej